ทุเรียน ราชาที่ผลไม้กับคุณประโยชน์ไม่ธรรมดา
พวกเราบางทีอาจไม่รู้จักคุณประโยชน์ต่างๆที่ได้รับจากทุเรียนเลย เพราะเหตุว่ากลัวแม้กระนั้นทานแล้วจะอ้วน แต่ว่าที่จริงแล้ว ทุเรียนมีสาระไม่ใช่น้อยนะคะ โดยคือผลไม้ที่มีเบต้า-แคโรทีนสูง ก็เลยช่วยเรื่องบำรุงสายตาคุ้มครองป้องกันการเกิดโรคต้อกระจกชะลอการเสื่อมของกระจกในคนชราได้ รวมทั้งสารนี้ก็ยังช่วยทำนุบำรุงผิวพรรณได้ด้วย ช่วงเวลาเดียวกัน ทุเรียนก็มีใยอาหารสูงเป็นโดยประมาณ 3-5% (สุดแต่สายพันธุ์) กากใยในเนื้อก็เลยเป็นยาระบาย ช่วยขับล้างไส้
นอกเหนือจากนั้น ทุเรียนยังมีคุณประโยชน์ในด้านการฆ่าเชื้อ เพราะเหตุว่ากำมะถันในเนื้อทุเรียนเปรียบได้กับยาปฏิชีวนะอ่อนๆแก้โรคผิวหนัง ทำให้ฝี-หนองแห้ง มีฤทธิ์ขับพยาธิ เปลือกลูกที่มีรสฝาดฝาด ยังช่วยรักษาแผลแก้น้ำเหลืองเสีย พุพอง แก้ฝี ตาน ซาง คุมธาตุ แก้คางทูม
ทุเรียน
รับประทานทุเรียนขนาดไหนไม่อ้วน ไม่รังแกสุขภาพ
อย่างที่รู้ๆกันอยู่ว่า ทุเรียนคือผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรตแล้วก็ไขมันไม่ใช่น้อยๆหากเผลอทานไม่ยั้ง เชื่อมั่นได้ว่าความอ้วนมาเยี่ยมแน่ๆ พวกเราก็เลยย้ำให้ทานทุเรียนอย่างเหมาะควรด้วยจ้ะ โดยข้อมูลที่ได้มาจากกรมอนามัยกระทรวงสาธารณสุข บอกว่า ทุเรียน 1 เม็ดขนาดกึ่งกลาง (40 กรัม) ให้น้ำตาล 18 กรัม ให้พลังงานโดยประมาณ60 กิโลแคลอรี เทียบเคียงได้อาหารงามเกือบจะทัพพี (ข้าว 1 ทัพพี = 80 กิโลแคลอรี) ด้วยเหตุนี้ ถ้าเกิดทานทีละ 3 เม็ด จะรับพลังงานไปถึง 180 กิโลแคลอรี หรือทานข้าว 2 ทัพพีกว่าๆเลย แม้กระนั้นถ้าเกิดเผลอทานทีละ 4-6 เม็ด ก็รับพลังงานไปเกือบจะๆ400 กิโลแคลอรี เท่ากันกับกินน้ำอัดลม 2 กระป๋อง หรือรับประทานอาหารถึง 5 ทัพพี !
ด้วยเหตุดังกล่าว ในคนสุขภาพธรรมดาทั่วๆไป ก็เลยไม่สมควรทานทุเรียนเกิน 2 เม็ดต่อวัน และไม่ควรจะทานเสมอๆหรือทานแต่ละวัน เพราะว่าจะก่อให้เจ็บคอ ร้อนใน ที่สำคัญเป็น ทุเรียนมีคาร์โบไฮเดรตแล้วก็ไขมันสูงทานมากมายไปยังมีผลให้อ้วนได้ด้วย
แม้กระนั้นสำหรับคนที่มีโรคประจำตัวต้องระวังการทานทุเรียนให้มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้เจ็บป่วยโรคไต ควรจะหลีกเลี่ยงการทานทุเรียน เนื่องจากว่าทุเรียนมีโพแทสเซียมสูง คนเจ็บโรคไตจะไม่สามารถที่จะขับโพแทสเซียมส่วนเกินได้เท่าคนธรรมดา อาจจะก่อให้เกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะได้
นอกเหนือจากนี้ คนเจ็บเบาหวาน ความดันเลือดสูง รวมทั้งเส้นโลหิตหัวใจตีบ ก็ต้องระวัง เพราะเหตุว่าทุเรียนมีแป้งแล้วก็ไขมันสูง ถ้ารับประทานมากมายไป อาการบางทีก็อาจจะทรุดได้ ชี้แนะให้รับประทานไม่เกิน 1 เม็ดเล็กต่อวัน และไม่ควรจะรับประทานสม่ำเสมอวันแล้ววันเล่า
รับประทานทุเรียนไม่ให้อ้วน
รูปภาพที่เอามาจาก กรมอนามัย
อย่างไรก็ดี แม้ทานทุเรียน พวกเราควรปฏิบัติตามนี้ด้วย
- ลดของกินมื้อหลักจำพวกแป้ง น้ำตาล ไขมัน ให้ลดน้อยลง ดังเช่นว่า รับประทานทุเรียนแล้วหลังจากนั้นก็ไม่ต้องซ้ำด้วยของว่างอื่น หรือถ้าหากจะรับประทานทุเรียนมื้อนี้ควรจะลดข้าวให้ลดลง
- หลบหลีกการกินอาหารที่มันจัด หวานจัด ในวันที่ทานทุเรียน
- ไม่สมควรทานข้าวเหนียวทุเรียนหลายครั้ง ด้วยเหตุว่ามีความหวานมัน
- ทานมังคุดร่วมกับทุเรียนได้ ด้วยเหตุว่าในมังคุดมีสารต้านทานการอักเสบช่วยแก้เรื่องร้อนใน และก็ยังมีน้ำในจำนวนมาก การกินทุเรียนกับมังคุดก็เลยเหมาะดีมีใยอาหารสูง แต่ว่าต้องระวังเรื่องน้ำตาลที่ซ่อนเร้นมาในผลไม้
- รอบคอบการกินทุเรียนดัดแปลง ยกตัวอย่างเช่น ทุเรียนกวน ทุเรียนทอด ทุเรียนเผา ฯลฯ เพราะมีน้ำตาลสูงไปกว่าทุเรียนสด
- บริหารร่างกายอย่างสม่ำเสมอ เพื่อเผาผลาญแคลอรีส่วนเกินที่ได้จากการทานทุเรียน
ทุเรียน
ทุเรียนกับเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ อันตราย !
สิ่งสำคัญที่คนถูกใจทานทุเรียนจะต้องรู้ก็คือ ห้ามทานทุเรียนร่วมกับเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมที่เป็นแอลกอฮอล์เด็ดขาด เพราะว่าทุเรียนมีสารกำมะถันอยู่มากมาย ซึ่งเป็นสารที่ละลายได้ดิบได้ดีในแอลกอฮอล์ สารนี้จะเข้าสู่กระแสโลหิตได้เร็ว ทำให้เมาเร็ว ส่งผลให้เกิดความแปลกต่อระบบหายใจ กำเนิดอาการร้อนในได้ และก็ทำให้ร่างกายกำเนิดความร้อนสูงเกินกว่าธรรมดา ผลที่เกิดตามมาเป็นการเสื่อมสลายทุเรียนและก็แอลกอฮอล์จะให้ความร้อนแล้วก็เป็นกลไกที่จำเป็นต้องใช้น้ำ มีความเสี่ยงต่อการตายจากการขาดน้ำ นอกจากนั้น ยังส่งผลทำให้โปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีตัวสำคัญลดน้อยลง นำมาซึ่งการทำให้สารแอลดีไฮด์มีการสะสมภายในร่างกายแล้วก็ส่งผลให้เกิดอาการหน้าแดง ชา ตาลาย และก็คลื่นไส้ด้วย
แนวทางรับประทานทุเรียนแบบไม่อ้วน
และก็อย่างที่ทราบดีว่าทุเรียนมีกำมะถันสูง รับประทานเข้าไปทำให้ร้อนในได้ เลยมีทางแก้ร้อนในจากทุเรียนมาฝากคนถูกใจทานกันด้วย ตามนี้เลย
- รับประทานอาหารธาตุเย็นลงไปเพื่อรักษาสมดุลของร่างกาย ได้แก่ ของกินที่มีรสจืดชืด เปรี้ยว รวมทั้งขม หรือผักผลไม้ที่มีน้ำมากมาย น้ำตาลต่ำ ดังเช่นว่า ufabet  มะระ สะเดา แตงโม บวบ รากบัว มะนาว ส้ม มังคุด ฯลฯ
- กินน้ำไม่มากมายๆหรือชงน้ำเกลือเจือจางดื่มสักแก้ว
- ทานผักสดให้เยอะขึ้น
- ทานผลไม้ที่มีน้ำมาก เป็นต้นว่า แตงโม แตงล้าน หรือผลไม้รสเปรี้ยวหรือหวานอมเปรี้ยว เป็นต้นว่า ส้มสับปะรด มะนาวให้มากขึ้นเรื่อยๆ
- กินน้ำสมุนไพรที่มีฤทธิ์ช่วยแก้ร้อนใน ดังเช่นว่า น้ำเก๊กฮวย น้ำหล่อฮั่งก้วย น้ำรากบัว น้ำมะนาว น้ำใบบัวบกน้ำใบเตย เฉาก๊วย
ถ้าเกิดรู้จักรับประทานทุเรียนแบบนิดๆหน่อยๆให้หายต้องการ ก็ไม่ต้องกลัวว่าราชาผลไม้จะก่อให้พวกเราอ้วนได้แล้ว